旬を食べて健康寿命を延ばす

旬を食べると7年長生き出来る？フキノトウを食べた～蕗を食べた。畑に蕗の苗を2本植え付けたのが何時の間にか増えた。場所が気に入ったらしい、奥さんに言わせれば何度も移植したのだが消えてしまったと、どうも俺を疑っているようだ、葉が枯れると気になり刈飛ばし耕運機を掛けてしまったかも？この場所だけは手を付けんかったのだ。一般的には葉は食べない、対外茎だけを食べるのだが、奥さんは子供の頃から葉っぱを食べる、煮るのだ、むしろ葉の方が美味い。農家の爺さんに教えたら「其処に捨てた葉を持っていくか」と言われ「人が捨てたものまで拾わない」と言い切ったと、その後爺さんは盛んに葉っぱを佃煮にして食べている、そして自慢気に話すのだ「美味いぞ」と～葉っぱ食べるのかと散々バカにしたくせにと奥さんは怒るのだ。筍は不作だと婆さんは言うが、今年は豊作だ。筍は1年ごとに豊作となる、猪の駆除も盛んに行われているので被害は少ないようだ。その割に猪の肉は高騰して品薄だと聞く。高齢化が進み竹藪も荒れ放題で掘り手がいない～散々荒らしまくっていた筍泥棒も見なくなった、高齢化なのだろう。堀に堀まくり如何するのだろうか？筍は手が掛かる、嫌がられるのにな～我が家では毎年届く筍を冷凍保存する。昨今は筍三昧である。