フードバンク
勿体無い・勿体無い。賞味期限が近い、包装の印刷ミスなどの理由から、まだまだ食べられる食品が廃棄されている現状を知った。品質には何ら問題がないのに余剰食品・在庫品。勿体無いな、価格が安ければ消費者は買うのにな。食べ物は命なのにその命を粗末にするとはケシカラン。フードバンクとはそんな食品を役立てる活動だ。製造・販売段階で出る食品廃棄物は年間831万トン。ドヒャと驚いた。まだ食材として使えるのが300~500万トンもあるという。栄養価の高い食材が良いことは誰でも分かる、薬を飲むより栄養バランスの取れた食材のほうが健康に良いことは知っている。しかし、安い食材を優先せざるを得ない実態。捨てられていた食べ物を生かす、命を生かす、
素晴らしい活動である。
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