習慣

奥さんの子供時代の話を聞くと、母親は料理上手で綺麗好き。生臭いものが大嫌いであった、野菜や米、醤油は農家の人が背負子で売りに来ていたのを買った、「担ぎ屋のおばさん」と呼んでいたという。母親の実家から米、味噌、豆、季節の梅干や栗、山芋は食べきれないほど送られて来た、魚は魚場からの直送を買い求め、鰯や鯵は酢でしめたり、鯖はしめ鯖にしてくれたという、マグロは半分を刺身にし、残りは葱ま汁、肉も吟味して買っていた、おやつは近くにカステラの製造元や手焼きで煎餅を焼いているところがあったのでそれを買ってくれたという、どれも産地直送で新鮮な食材である。母親は肉も魚もあまり好きではなかったが新鮮な魚や肉なら食べた、旬のものは必ず食べた、旬以外のものは体を壊すからといって口にしなかった。味は薄味、父親は濃い味が好きであったのでそれが不満なようだった。子供時代の食生活そのままに、奥さんも生臭いのは嫌いだ、だから余程新鮮な刺身でないと箸を付けない。鯛とマグロのおおトロを頂いた、おおトロは好きではないのだが珍しく食べていた。鯛やイナダ、ボラ、アイナメ、サヨリ、渓流だと岩魚、山女の刺身が金太おじさんも奥さんも大  好きだ。